2019年05月21日 18:06
OpO結構脂實際上就是一種結構化脂肪，通過酶法脂交換技術模擬母乳脂質分子結構，使2位棕櫚酸比例高達40%以上，更
接近母乳水平。
母乳中大部分能量是以脂肪形式存在的，母乳中脂肪高達70%的棕櫚酸連在2位上，而不飽和脂肪酸主要連接在1、3位上
，即OpO結構，這種結構脂肪，經過消化吸收後，優先釋放出來1、3位上的不飽和脂肪酸很容易被腸道吸收進入到血液中，2
位上的棕櫚酸也很容易被腸道所吸收。
而且值得注意的是棕櫚油大多數奶粉不會標明，只會以植物油來表示，但只標明有植物油而不具體說是哪幾種的我覺得
一般都是含有棕櫚油的，不然奶企也會說明出來，畢竟不採用棕櫚油的話成本更高。